背景鏈接
“民以食為天”，食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會(huì)問題。2008年三鹿奶粉事件以來，食品安全問題仍然不斷出現(xiàn)，食品安全存在的問題不僅危害人們的健康，損害消費(fèi)者的利益，而且還影響到食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和出口。為了除蟲害，有人大量使用高毒，甚至劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜、果品農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)；為了提高產(chǎn)量，有人盲目使用違禁激素；為了增加豬的瘦肉率，有人竟在飼料中摻上“瘦肉精”；為了使面粉和粉絲增白，有人膽敢把有毒化學(xué)品“吊白塊”摻和其中；為了騙錢，有人用稻草漚水兌上色素和鹽當(dāng)醬油賣；為了賺取高額利潤(rùn)，有人把含有黃曲霉素的霉變陳大米拋光上臘充新大米出售，食品安全問題令人擔(dān)憂。重大食品安全事件不斷發(fā)生，再次敲響了食品安全問題的警鐘。
分析原因
食品安全問題一再出現(xiàn)，是有著多方面原因的。長(zhǎng)期以來，我國(guó)國(guó)民的食品安全意識(shí)薄弱，一次事件過后，往往不會(huì)去思考它深層次的原因，社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，人們的功利主義思想比較嚴(yán)重等原因，造成了食品安全問題屢現(xiàn)，具體說來說有以下幾點(diǎn)：
首先，我國(guó)食品生產(chǎn)的總體水平不高；
其次，由于食品生產(chǎn)源頭多、鏈條長(zhǎng)，食品安全統(tǒng)一管理的難度很大；
再次，環(huán)境污染導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)性居高不下；
最后，我國(guó)的食品監(jiān)管體制存在缺陷。由于法律體系不健全和執(zhí)法不嚴(yán)等原因，大量的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)處在法律監(jiān)督的“盲區(qū)”。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)在有40多萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，獲得生產(chǎn)許可證的，一共有12萬家；有16萬、17萬家是獲得相關(guān)的證照，但是沒有獲得生產(chǎn)許可證；還有16萬、17萬家是什么證照都沒有獲得的。
解決措施：構(gòu)建食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
1)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為；
2)加快標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高食品安全檢測(cè)、控制技術(shù)；
3)重點(diǎn)抓好源頭治理工作加快發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品；
4)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自律；
5)建立完善食品安全預(yù)警反應(yīng)機(jī)制；
7)加強(qiáng)輿論監(jiān)督，提高食品安全意識(shí)。
